Comment faire Asperges sauce avocat ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Recette de asperges sauce avocat facile à réaliser. Prête en 30 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 1,2 kg d'asperges, 1.2 kg of asparagus, 1,...
10 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Asperges sauce avocat ?
Comment préparer Asperges sauce avocat ?
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1
Pelez les asperges, liez-les en bottillons;
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2
Plongez-les dans de l'eau bouillante salée, laissez cuire 20 mn environ.
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3
Egouttez-les et laissez refroidir.
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4
Préparez la sauce: pelez l'avocat, retirez le noyau, coupez la chair en dés et mettez-les dans le mixer avec le poivre vert et le jus de citron.
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5
Joignez ensuite le jaune d'oeuf, l'alcool et le sel, puis la crème légèrement fouettée.
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6
Servez les asperges avec cette sauce.
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Note moyenne : 4.0/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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