Entrée

Boudin aux pommes en aumônière

Name: Boudin aux pommes en aumônière
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 boudin noir; 1 pomme; 2 feuilles de brick; 1 œuf; 10 gr de beurre; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Guillaume | 09/03/2016 2830 vues

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30 min

Préparation

15 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

45 min

Temps total

Ingrédients

1 boudin noir
1 pomme
2 feuilles de brick
1 œuf
10 gr de beurre
2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation

1

Préchauffez votre four à 200°C
2

Epluchez la pomme est coupez-la en gros dés
3

Séparez le jaune du blanc d'œuf et réservez le blanc.
4

Coupez le boudin en quatre. Dans une poêle chaude faites dorer les morceaux de pomme et le boudin dans le beurre, saupoudrez de sucre et laissez caraméliser deux minutes.
5

Coupez chaque feuille de brick en quatre bandes puis re-coupez chaque bande en deux.
6

Garnissez quatre moules à muffin beurrés avec des bandes de feuilles de brick.
7

Déposez un morceau de boudin et quelques morceaux de pomme dans chaque moule puis refermez les aumônières avec du blanc d'œuf, enfournez pour 10 minutes