Dessert
Mousse au chocolat légère
La recette de la mousse au chocolat allégée, pour se faire plaisir sans prendre de poids !
20 min
Préparation
6
Personnes
Moyen
Difficulté
20 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Cassez la tablette de chocolat dans un verre mesureur et recouvrez d'eau bouillante.
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2
Laissez fondre.
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3
Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes des oeufs.
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4
Veillez à bien vous débarasser des germes.
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5
Ajoutez le sucre ou le fructose aux jaunes et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
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6
Videz l'eau du chocolat doucement.
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7
Une fois que toute l'eau est partie, ajoutez lentement le chocolat au mélange oeufs-sucre (ne laissez pas le chocolat refroidir, sinon il durcit).
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8
Battez les blancs en neige : ils doivent être durs.
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9
Mélangez les blancs au mélange chocolaté en plusieurs fois, avec une cuillère en métal (ne jamais utiliser de fouet, sinon les blancs retombent).
-
10
Mettez la préparation au réfrigérateur au moins trois heures, afin qu'elle se raffermisse.
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