Comment faire Chebakia ?
Cette recette se prépare en 35 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Qui peut résister au gâteau de miel, le chebakia ? Un classique de la pâtisserie orientale à préparer pour le dessert !
30 min
Préparation
5 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
35 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Chebakia ?
Comment préparer Chebakia ?
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1
Faites fondre le beurre puis versez dans un saladier en ajoutant le sésame, l'huile d'olive, la poudre d'amande, l'eau de fleur d'orange, le vinaigre et l'anis en mélangeant.
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2
Continuez à mélanger en ajoutant la farine et la levure et commencez à pétrir pour obtenir une pâte assez lisse (ajoutez de la farine si elle est trop liquide, ou de l'eau de fleur d'oranger à l'inverse).
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3
Coupez la pâte en morceaux selon votre taille de préférence pour les broukas, recouvrez-les de film et laissez reposer au frigo 15 min.
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4
Sortez la pâte du frigo puis étalez au rouleau pour obtenir une épaisseur très fine.
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5
Avec une roue ou roulette à pizza, découpez des rectangles d'environ 5cm et long et 4cm de large puis faites des entailles sur la longueur.
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6
Détachez les entailles puis croisez les pour obtenir au final un losange.
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7
Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole et votre miel au bain-marie.
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8
Faites frire les chabakias et ensuitez roulez-les dans le miel puis saupoudrez de graines de sésame.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 5 minutes, soit un total de 35 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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