Comment faire Sorbet aux cerises ?
Cette recette se prépare en 20 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Une recette simple de sorbet à la cerise à tomber par terre !
20 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
20 min
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Sorbet aux cerises ?
Comment préparer Sorbet aux cerises ?
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1
Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole.
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2
Portez en cuisson lentement, sans cesser de remuer avec une écumoire et retirez l'écume qui se forme en surface.
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3
Dès l'ébullition, retirez du feu.
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4
Lavez, égouttez et dénoyautez les cerises.
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5
Pochez les cerises (cuire les cerises dans le sirop à une température légèrement inférieure à celle de l'ébullition).
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6
Mixez ce mélange et passez au chinois.
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7
Faites refroidir rapidement en remuant et ajoutez le jus de citron.
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8
Vérifiez la densité 18°B.
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9
Versez ce mélange dans une sorbetière.
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10
Réservez au congélateur jusqu'au moment de servir.
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Questions fréquentes
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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