Plat
Courgettes farcies au fromage blanc
Régalez-vous avec cette recette estivale de courgettes farcies au fromage blanc.
15 min
Préparation
40 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
55 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Coupez les courgettes en deux et videz-les avec une petite cuillère.
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2
Faites blanchir les moitiés de courgettes dans un peu d'eau salée 5 minutes environ.
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3
Pelez les échalotes et émincez-les.
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4
Faites fondre le beurre dans une sauteuse, mettez-y les échalotes et la pulpe de courgette, puis laissez 5 minutes à feu doux.
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5
Saupoudrez de farine, arrosez de lait et de crème, salez, poivrez et prolongez la cuisson de 10 minutes.
-
6
Retirez la sauteuse du feu et ajoutez à la préparation légèrement refroidie le fromage blanc et les blancs d'oeufs montés en neige.
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7
Remplissez les courgettes de farce.
-
8
Rangez-les dans un plat à gratin beurré, parsemez-les de chapelure et humectez-les d'huile avant de les faire cuire au four 20 minutes à 180°C (Th.
-
9
pour qu'elles prennent une belle couleur dorée.
-
10
Servez chaud ou tiède avec une salade.
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