Entrée
Crêpes aux poireaux et champignons
Restez léger avec cette entrée végétarienne aux poireaux et champignons !
20 min
Préparation
20 min
Cuisson
1
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Pour la pâte à crèpe :
-
2
Tamisez la farine, versez dans le saladier, battez les oeufs et mélangez en ajoutant une pincée de sel.
-
3
Ajoutez le lait lentement en mélangeant pour obtenir un résultat homogène.
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4
Versez un filet d'huile dans une crêpière, votre pâte à crèpe, et à vous de jouer !
-
5
Pour la garniture :
-
6
Coupez finement vos poireaux et champignons.
-
7
Faites mousser un morceau de beurre dans une casserole puis ajoutez les poireaux et champignons.
-
8
Faites revenir, et ajoutez la farine ainsi que le vin blanc en remuant.
-
9
Ajoutez l'assaisonnement (sel, poivre, muscade) et un verre d'eau puis laissez cuire à feu moyen environ 20 min. Fourrez les crêpes avec votre préparation, et pour un peu de croustillant, n'hésitez pas à les passer au grill du four 5 min avec un peu de gruyère.
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