20 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
35 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Faites tremper séparément dans de l'eau chaude et pendant une vingtaine de minutes, les champignons et le vermicelle.
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2
Puis hachez-les.
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3
Hachez la viande de porc et l’oignon.
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4
Pelez et râpez la carotte.
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5
Ciselez le Persil.
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6
Mélangez tous ces ingrédients dans un récipient en ajoutant l’œuf, le sel et le poivre.
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7
Puis malaxer le tout avec les doigts.
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8
Faites ramollir les crêpes de riz en les emballant dans un linge humide.
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9
Posez une cuillerée à soupe de farce sur le devant de chaque crêpe et enroulez.
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10
Faites chauffer de l'huile dans une poêle wok et mettez les nems à dorer 4 par 4 pendant 15 minutes en les remuant régulièrement.
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11
Egouttez-les sur du papier absorbant.
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12
Dressez les rouleaux sur des feuilles de laitue.
-
13
Garnissez-les avec quelques feuilles de menthe.
-
14
Servez avec de la sauce soja !
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