Apéritif
Cromesquis au fromage
Une recette originale et croustillante à découvrir, un régal assuré à petit prix !
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
5
Personnes
Facile
Difficulté
20 min
Temps total
Friture
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Éplucher les pommes de terre, les couper en quatre et les faire cuire 15 minutes dans l'eau bouillante salée.
-
2
Les réduire en purée avec le lait.
-
3
Casser les œufs et les fouetter.
-
4
Verser dans trois récipients différents : la farine, les œufs battus et la chapelure.
-
5
Couper un bout de fromage de 2 cm environ et l'entourer de purée.
-
6
Tremper la boule de purée l'œuf, puis dans la farine.
-
7
La tremper à nouveau dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
-
8
Faire frire dans l'huile bien chaude.
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