Entrée

Croustillant chèvre et confiture d'oignon

Name: Croustillant chèvre et confiture d'oignon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 10 feuilles de brick; 10 tranches de lard; 1 bûche de fromage de chèvre; 2 oignons; 10 gr de beurre; 150 gr de sucre; 20 cl de vin rouge; 3 cuillères à café d'huile d'olive

Guillaume | 13/02/2015 5854 vues

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20 min

Préparation

30 min

Cuisson

Personnes

Facile

Difficulté

50 min

Temps total

Ingrédients

10 feuilles de brick
10 tranches de lard
1 bûche de fromage de chèvre
2 oignons
10 gr de beurre
150 gr de sucre
20 cl de vin rouge
3 cuillères à café d'huile d'olive

Préparation

1

Pour la confiture d'oignons, éplucher et émincer les oignons.
2

Dans une casserole, faire revenir les oignons émincés dans le beurre et l'huile d'olive.
3

Ajouter le sucre et le vin puis laisser réduire à feu doux pendant 1 heure.
4

Sur chaque feuille de brick, déposer une tranche de lard et une tranche de fromage de chèvre.
5

Rouler le tout en forme de cône.
6

Enfourner pendant 30 minutes à 120°C, four préchauffé.
7

Servir les croustades avec la confiture d'oignon.