Comment faire Confiture de melon aux oranges ?
Cette recette se prépare en 75 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Ensoleillez votre petit déjeuner avec cette belle confiture au melon et oranges.
15 min
Préparation
60 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h15
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Confiture de melon aux oranges ?
Comment préparer Confiture de melon aux oranges ?
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1
Coupez la chair de melon en petits dés.
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2
Brossez l'orange et coupez-la en rondelles fines.
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3
Prélevez les zestes de citron avec le couteau économe et réservez la pulpe.
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4
Mélangez dans une bassine les dés de melon, les rondelles d'orange, les zestes de citron, le sucre et le jus de citron.
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5
Portez à ébullition et laissez bouillir 15 min environ jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
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6
Versez la préparation dans une terrine, couvrez et laissez reposer une nuit au frais.
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7
Remettez la confiture dans la bassine, portez à ébullition et laissez cuire 10 min encore.
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8
Ecumez et réservez-la au frais 12 heures pour que les oranges soient translucides.
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9
Remettez une troisième fois la confiture dans la bassine et faites-la cuire jusqu'à évaporation d'un tiers du jus de fruits.
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10
Mixez la moitié des oranges et de la pulpe du melon puis mélangez cette purée aux fruits entiers.
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11
Laissez cuire encore 5 min et laissez refroidir.
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12
Versez la confiture dans des pots et servez-la fraîche.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 60 minutes, soit un total de 75 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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