Comment faire Gaufres de potiron ?
Cette recette se prépare en 40 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Une recette de gaufres salée parfaite pour un déjeuner léger ou un brunch !
15 min
Préparation
25 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Gaufres de potiron ?
Comment préparer Gaufres de potiron ?
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1
Pelez le potiron, épépinez-le et coupez-le en dés.
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2
Faites-le cuire avec ½ verre d'eau et du sel pendant 20 min environ jusqu'à ce qu'il soit cuit et tendre, puis écrasez la chair à l'aide d'une fourchette.
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3
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
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4
Préparez la pâte à gaufres dans un plat de service en mélangeant la farine avec le sel, le beurre, la levure, la moitié de lait et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte à gaufres un peu épaisse.
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5
Faites tiédir le reste de lait et ajoutez-le à la purée de potiron, versez le tout sur la pâte à gaufres.
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6
Battez les blancs d'oeuf en neige, incorporez-les à la préparation, couvrez la pâte et laissez reposer pendant 1 heure environ.
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7
Faites chauffer le gaufrier, huilez-le et faites cuire les gaufres pendant 5 min environ.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 25 minutes, soit un total de 40 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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