20 min
Préparation
4
Personnes
Moyen
Difficulté
20 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Mettre les fonds d'artichauts (cuits) dans un bol, assaisonner de citron, huile, vin blanc, sel et poivre.
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2
Laisser macérer une ou deux heures.
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3
Laver et éplucher tomates et radis.
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4
Les ajouter, en même temps que les olives, aux fonds d'artichauts.
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5
Bien mélanger et vérifier l'assaisonnement.
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6
Monter cette salade en dôme au centre d'un plat et entourez d'une couronne de riz.
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7
Saupoudrer de persil.
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8
Servir avec une mayonnaise ou un ailloli.
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