Comment faire Escalope de dinde aux aubergines et tomates ?
Cette recette se prépare en 42 minutes pour 2 personnes, difficulté moyen.
Préparez un repas complet et équilibré avec l'escalope de dinde aux aubergines et tomates.
25 min
Préparation
17 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
42 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Escalope de dinde aux aubergines et tomates ?
Comment préparer Escalope de dinde aux aubergines et tomates ?
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1
Mettez un filet d'huile au fond d'une poêle, et mettez la à chauffer.
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2
Mettez ensuite la 1/2 aubergine coupée en dés, puis les tomates (pelées) coupées en lamelles et enfin le verre d'eau.
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3
Laissez cuire ce mélange 9 à 10 mn jusqu'à évaporation presque totale de l'eau.
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4
Mettez ensuite l'escalope de dinde et la moutarde.
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5
Laissez cuire environt 5 mn en surveillant et en retournant l'escalope.
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6
Ajoutez le sel, le poivre, puis laissez cuire encore 2 mn à feu doux en mélangeant bien.
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Questions fréquentes
La préparation prend 25 minutes et la cuisson 17 minutes, soit un total de 42 minutes.
Cette recette est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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