Comment faire Risotto à la roquette et au jambon ?
Cette recette se prépare en 60 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
Petite escale italienne avec cette recette de risotto à la roquette et au jambon.
15 min
Préparation
45 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Risotto à la roquette et au jambon ?
Comment préparer Risotto à la roquette et au jambon ?
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1
Dans une sauteuse, faites fondre lentement les oignons dans l'huile d'olive, ajoutez l'ail émincé, le chorizo coupé en morceaux et 3 poignées de roquette finement ciselée.
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2
Faites revenir le tout.
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3
Ajoutez ensuite le riz et remuez jusqu'à qu'il soit translucide.
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4
Arrosez-le d'une seule louchée de bouillon, attendez son évaporation tout en remuant, puis ajoutez ensuite le reste du liquide et laissez cuire tout doucement le riz jusqu'à disparition totale du bouillon.
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5
Une fois le riz cuit et crémeux à souhait, incorporez le jambon, les tomates, le reste de roquette, le parmesan et le mascarpone.
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6
Assaisonnez, donnez quelques tours de cuillères en plus sur le feu et dégustez sans plus attendre !
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 45 minutes, soit un total de 60 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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