Plat
Filet de bœuf à la grenade
Étonnez vos invités avec la recette inédite du filet de boeuf à la grenade !
10 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Coupez une de vos grenades en deux, puis prélevez les grains en conservant les peaux blanches que vous verserez dans un saladier avec le gingembre Dans un bol, mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, de porto, et d'huile d'olive, puis ajoutez les grains de grenade et laissez s'imprégner 30 min Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, et les 20 gr de beurre, puis faites cuire vos filets de boeuf pendant 5 minutes aller-retour, en assaisonnant de poivre et de sel sur la fin Répartissez les feuilles de betterave dans chaque assiette, déposez les filets de boeuf dessus et recouvrez de la sauce à la grenade Découpez la seconde grenade en 3 ou 4 tranches pour décorer le plat juste avant de servir
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