Plat
Gambas aux poivrons
Succombez à ces gambas flambées et cette purée de poivrons !
30 min
Préparation
10 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites revenir les gambas dans un filet d'huile d'olive.
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2
Faites-les flamber au Cognac.
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3
Lavez soigneusement le poivron rouge et épépinez-le.
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4
Découpez-le en morceaux et hachez-le finement jusqu'à obtenir une purée.
-
5
Incorporer la purée de poivron aux gambas.
-
6
Salez, poivrez et laissez la purée fondre dans la poêle sur feu doux.
-
7
Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez et ajoutez une pointe de paprika.
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8
Réservez les gambas et faites réduire la sauce.
-
9
Dressez rapidement et servir chaud accompagné de riz, par exemple.
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