Plat

Œufs brouillés aux crevettes

Name: Œufs brouillés aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 8 oeufs très frais; 100 g de petites crevettes roses cuites; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 40 g de beurre; 2 brins d'aneth ou persil; Sel; Poivre

Ajoutez des petites crevettes à vos œufs brouillés, c'est délicieux !

Guillaume | 24/05/2017 151 vues

Pas encore d'avis

10 min

Préparation

10 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

20 min

Temps total

Ingrédients

8 oeufs très frais
100 g de petites crevettes roses cuites
2 cuillères à soupe de crème fraîche
40 g de beurre
2 brins d'aneth ou persil
Sel
Poivre

Préparation

1

Décortiquez et coupez les crevettes en petits tronçons.
2

Battez les oeufs en omelette, salez, poivrez.
3

Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse.
4

Ajoutez les oeufs.
5

Mettez sur feu très doux et remuez sans cesse jusqu'à ce que les oeufs prennent une consistance bien crémeuse.
6

Hors du feu, incorporez petit à petit le reste de beurre coupé en petits cubes, la crème fraîche, les brins d'aneth puis les crevettes.
7

Dégustez sur une tranche de pain frais ou grillé.