Plat
Gigot aux herbes
Fondez pour un gigot tendre entouré de ses pommes rissolées et haricots.
10 min
Préparation
45 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
55 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
La veille, faites mariner le gigot dans la marinade préparée avec les ingrédients indiqués.
-
2
Le lendemain, égouttez et essuyez le gigot.
-
3
Roulez-le dans les herbes séchées et faites-le cuire à four chaud à 240°C (Th.8) pendant 15 min, puis baisser à 180°C (Th.6) et faites cuire 20 à 30 min de plus en l'arrosant avec le jus de cuisson et la marinade filtrée.
-
4
Pendant ce temps, faites cuire les épinards en branches et faites risoler les pommes de terres, directement cuits au beurre et assaisonnés.
-
5
Déglacez la sauce avec le reste de la marinade et versez dans le plat de présentation avec le gigot, à entourer de vos légumes et pommes de terre.
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