Plat
Poulet printanier aux carottes
Fêtez l'arrivée du printemps avec cette préparation de poulet aux carottes et crème fraîche !
20 min
Préparation
60 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h20
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites dorer dans un peu d'huile le poulet découpé en morceaux, sans laisser brûler.
-
2
Ajoutez les carottes, pelées et coupées en rondelles, le thym, le laurier et l'assaisonnement.
-
3
Arrosez de vin et de bouillon chauffés puis ajoutez 3 branches d'estragon.
-
4
Couvrez et laissez cuire 40 min.
-
5
Réservez le poulet et les carottes sur le plat de service chauffé.
-
6
Otez l'estragon cuit.
-
7
Incorporez la crème dans la casserole et fouettez pour lier la sauce.
-
8
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché menu.
-
9
Nappez le poulet et les légumes de sauce, servez bien chaud.
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