Comment faire Oeuf cocotte campagnard ?
Cette recette se prépare en 25 minutes pour 2 personnes, difficulté moyen.
Cet oeuf cocotte surprendra vos papilles avec son petit goût fumé !
10 min
Préparation
15 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
25 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Oeuf cocotte campagnard ?
Comment préparer Oeuf cocotte campagnard ?
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1
Epluchez les oignons puis émincez-les en lamelles très fines Faites revenir les oignons dans le beurre à feu doux, à la poêle, puis, quand ils commencent à être translucides, incorporez les lardons en les faisant cuire seulement 5 mn, juste pour les faire revenir doucement.
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2
Poivrez au poivre du moulin, et si possible avec des baies (ça se vend dans le commerce : 5 baies).
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3
Mettez cette préparation dans un ramequin ou plat à oeuf.
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4
Recouvrez de crème liquide épaisse, puis ajoutez deux oeufs au dessus en faisant attention de ne pas les casser.
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5
Faites cuire au bain-marie, préchauffé 5 mn avant thermostat 6, durant 10 à 15 mn. Quand vous voyez que le blanc est cuit, sortez-les immédiatement, sinon, le jaune cuira très vite.
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6
Servez en entrée ou en plat principal, accompagné de pain frais.
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 25 minutes.
Cette recette est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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