Comment faire Glace Pistache ?
Cette recette se prépare en 45 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
20 min
Préparation
25 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
45 min
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Glace Pistache ?
Comment préparer Glace Pistache ?
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1
Amener le lait à ébullition avec la gousse vanille fendue en deux.
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2
Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre, versez le lait sur ce mélange et faites épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt et en évitant l'ébullition.
-
3
Retirez du feu dès que la crème nappe la cuillère.
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4
Pilez finement les pistaches mondées, ajoutez les dans la crème et laissez refroidir.
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5
Versez dans la sorbetière et faites glacer.
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 25 minutes, soit un total de 45 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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