Plat
Lasagne d'aubergines aux noix
De belles lasagnes d'aubergines à déguster seules ou en accompagnement.
240 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
4h20
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Coupez les aubergines en fine tranches.
-
2
Salez les tranches et déposez-les dans une assiette environ 3 heures.
-
3
Passez les tranches à l'eau froide et essorez-les (simplement les mettre dans la main et presser très fort).
-
4
Pour la farce, coupez les oignons très finement, puis faites-les réduire avec de l'huile de tournesol.
-
5
Hachez finement les noix puis ajoutez-les aux oignons. Ajoutez ensuite la crème et un peu de poivre (pas de sel, il y en a deja dans les aubergines).
-
6
Terminez en rajoutant le miel.
-
7
Mettez dans un moule de type pyrex, une couche de tranches d'aubergines, une couche de sauce, etc. Parsemez généreusement de gruyère rapé. Passez au four à 220°C (thermostat 7/8) environ 20 minutes.
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