Comment faire Lasagne d'aubergines aux noix ?
Cette recette se prépare en 260 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
De belles lasagnes d'aubergines à déguster seules ou en accompagnement.
240 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
4h20
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Lasagne d'aubergines aux noix ?
Comment préparer Lasagne d'aubergines aux noix ?
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1
Coupez les aubergines en fine tranches.
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2
Salez les tranches et déposez-les dans une assiette environ 3 heures.
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3
Passez les tranches à l'eau froide et essorez-les (simplement les mettre dans la main et presser très fort).
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4
Pour la farce, coupez les oignons très finement, puis faites-les réduire avec de l'huile de tournesol.
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5
Hachez finement les noix puis ajoutez-les aux oignons. Ajoutez ensuite la crème et un peu de poivre (pas de sel, il y en a deja dans les aubergines).
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6
Terminez en rajoutant le miel.
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7
Mettez dans un moule de type pyrex, une couche de tranches d'aubergines, une couche de sauce, etc. Parsemez généreusement de gruyère rapé. Passez au four à 220°C (thermostat 7/8) environ 20 minutes.
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Questions fréquentes
La préparation prend 240 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 260 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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