Comment faire Saltimbocca alla romana ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Recette italienne : réalisez ce plat délicieux de saltimbocca alla romana !
15 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Saltimbocca alla romana ?
Comment préparer Saltimbocca alla romana ?
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1
Découpez chaque escalope de poulet en 3 morceaux.
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2
Faites la même chose avec les tranches de jambon (en lanières).
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3
Enroulez chaque morceau de poulet dans une lanière de jambon et piquez chaque morceau d'un cure-dents.
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4
Farinez les 12 morceaux obtenus et faites-les dorer dans une poêle huilée.
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5
Lorque les morceaux sont dorés, ajoutez le vin blanc et laissez réduire de 3/4.
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6
Ajoutez la crème fraîche aux sucs de cuisson obtenus et saupoudrez de parmesan et de persil haché.
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7
Salez et poivrez selon votre goût.
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8
Laissez cuire encore quelques instants afin que la crème épaississe un peu.
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9
Servez accompagné de pâtes fraîches.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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