Plat
Makis saumon avocat et concombre
Des makis comme au japonais, à préparer en un rien de temps !
20 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
40 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Mettez le riz dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition.
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2
Faites cuire sur feu doux pendant 15 min jusqu'à ce qu'il soit bien tendre, égouttez.
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3
Entre temps, préparez l'assaisonnement en mélangeant le vinaigre de riz avec le sucre, le sel, portez à ébullition à découvert, puis versez le tout dans le riz cuit en remuant à l'aide d'une spatule en bois, laissez refroidir.
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4
Coupez les feuilles d'algues (nori) en deux, étalez sur chaque morceaux un peu de raifort (Wasatch).
-
5
Disposez en une bonde 4 cuillères à soupe de riz cuit sur chaque demi feuille d'algue en laissant à découvert une bordure de 2 cm, saupoudrez de graines de sésame rôties.
-
6
Taillez le saumon fumé en languettes, épépinez le concombre en fins bâtonnets et l'avocat en tranches minces et disposez-les sur le riz en bandes successives.
-
7
Roulez les demi feuilles d'algue garnies dans la natte de bambou, formez un cylindre bien serré.
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8
Laissez reposer pendant 5 min environ, retirez la natte et coupez chaque rouleau en quatre morceaux.
-
9
Servir aussitôt.
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