Comment faire Risotto aux crevettes et saumon ?
Cette recette se prépare en 40 minutes pour 2 personnes, difficulté moyen.
Ce risotto aux saveurs de la mer va régaler vos convives.
10 min
Préparation
30 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Risotto aux crevettes et saumon ?
Comment préparer Risotto aux crevettes et saumon ?
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1
Pelez l'oignon et coupez-le finement.
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2
Faites chauffer le bouillon.
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3
Faites fondre la moitié du beurre dans une grand poêle et faites revenir l'oignon.
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4
Ajoutez le riz et arrosez de vin.
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5
Augmentez le feu pour faire évaporer le vin tout en remuant, puis réduisez le feu.
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6
Versez une louchée de bouillon sur le riz et faites cuire jusqu'à évaporation.
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7
Faites de même, louchée après louchée, en remuant sans cesse.
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8
Le risotto doit épaissir.
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9
Faites cuire le saumon et les crevettes.
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10
Avant de verser la dernière louchée, diluez le safran dans le bouillon et versez-le sur le risotto.
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11
Continuez à remuer, jusqu'à ce que le risotto soit crémeux (20 minutes).
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12
Incorporez les crevettes, le saumon, le reste de beurre et le parmesan.
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 40 minutes.
Cette recette est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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