Plat
Risotto aux crevettes et saumon
Ce risotto aux saveurs de la mer va régaler vos convives.
10 min
Préparation
30 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Pelez l'oignon et coupez-le finement.
-
2
Faites chauffer le bouillon.
-
3
Faites fondre la moitié du beurre dans une grand poêle et faites revenir l'oignon.
-
4
Ajoutez le riz et arrosez de vin.
-
5
Augmentez le feu pour faire évaporer le vin tout en remuant, puis réduisez le feu.
-
6
Versez une louchée de bouillon sur le riz et faites cuire jusqu'à évaporation.
-
7
Faites de même, louchée après louchée, en remuant sans cesse.
-
8
Le risotto doit épaissir.
-
9
Faites cuire le saumon et les crevettes.
-
10
Avant de verser la dernière louchée, diluez le safran dans le bouillon et versez-le sur le risotto.
-
11
Continuez à remuer, jusqu'à ce que le risotto soit crémeux (20 minutes).
-
12
Incorporez les crevettes, le saumon, le reste de beurre et le parmesan.
Vous avez testé cette recette ?
Donnez votre avis et aidez les autres utilisateurs !
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !