Plat
Risotto aux épinards
Mangez léger et sain avec un risotto d'épinards facile à préparer !
20 min
Préparation
40 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Chauffez l'huile dans une grande poêle (style wok).
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2
Coupez les échalotes en petits morceaux, et faites revenir à la poêle.
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3
Lorsqu'elles sont transparentes, ajoutez la viande hachée.
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4
Laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et dorée.
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5
Salez, poivrez, puis ajoutez le paprika.
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6
Ajoutez le riz.
-
7
Lorsqu'il est bien transparent, ajoutez ensuite l'eau, le cube bouillon et les épinards.
-
8
Laissez bouillir jusqu'à absorption complète de l'eau par le riz (remuez régulièrement).
-
9
Ajoutez de l'eau si le riz n'est pas cuit parfaitement.
-
10
Ajoutez le citron pressé, une fois l'eau absorbée.
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11
Ajoutez le yaourt hors du feu, remuez, et ajustez l'assaisonnement.
-
12
Servez avec du parmesan fraîchement râpé.
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