Comment faire Paella complète ?
Cette recette se prépare en 65 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
Découvrez notre recette de paella complète. Prête en 1h05. Niveau : Difficulté moyenne. Pour 6 personne(s). Avec 250 gr de riz long grain, 250 gr of long gra...
20 min
Préparation
45 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h5
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Paella complète ?
Comment préparer Paella complète ?
-
1
Faites blanchir pendant 5 mn à l'eau bouillante les petits pois et les haricots surgelés.
-
2
Faites ouvrir les moules sur feu vif et passez leur jus de cuisson.
-
3
Coupez en morceaux le poulet, le porc et le poisson.
-
4
Faites les dorer dans l'huile chaude avec la gousse d'ail écrasée et l'oignon finement haché.
-
5
Ajoutez les saucisses et mélangez bien.
-
6
Versez le contenu de la boîte de tomates puis, après 5 minutes, le riz.
-
7
Lorsque celui-ci devient transparent, mouillez avec deux fois et demie son volume d'eau.
-
8
Ajoutez les haricots, les petits-pois, le poivre lavé et coupé en lamelles et les moules dans leurs coquilles.
-
9
Salez, poivrez et laissez cuire à feu vif pendant 20 minutes, en secouant la poêle de temps en temps pour que le riz n'attache pas au fond.
-
10
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le safran.
-
11
Le poulet peut être remplacé par du lapin, vous pouvez ajoutez des langoustines et des calmars.
Vous avez testé cette recette ?
Donnez votre avis et aidez les autres utilisateurs !
Photos de la communauté
Vous avez testé cette recette ?
Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 45 minutes, soit un total de 65 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !