Comment faire Escalopes de dinde à la crème d'oignons ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Préparez un repas simple et gourmand avec la recette d'escalopes de dinde à la crème d'oignons.
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Escalopes de dinde à la crème d'oignons ?
Comment préparer Escalopes de dinde à la crème d'oignons ?
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1
Aplatissez les escalopes sur 1 cm.
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2
Salez-les, poivrez-les et farinez-les.
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3
Dans une jatte, fouettez les 2 oeufs et les amandes en poudre.
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4
Passez la viande dans ce mélange.
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5
Pelez et émincez les oignons.
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6
Essuyez et émincez les champignons puis citronnez-les.
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7
Faites-les revenir avec la moitié des oignons et une partie des tiges 5 mn dans 20 g de beurre (ou huile d'olive).
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8
Salez et poivrez.
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9
Poêlez les escalopes dans le beurre.
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10
Portez le bouillon à ébullition.
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11
Ajoutez la moutarde, quelques champignons, la moitié de la crème, les oignons et les tiges.
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12
Faites frémir, versez sur la viande.
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13
Liez le reste de crème avec 1 oeuf.
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14
Versez la poêlée de champignons et d'oignons sur les escalopes puis la crème.
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15
Réchauffez sans ébullition en remuant avec une cuillère en bois.
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 10 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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