20 min
Préparation
60 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h20
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Emincer oignons et échalotes.
-
2
Pour préparer la farce, faire revenir les oignons et les échalotes.
-
3
Quand ils sont blondis, y ajouter les champignons coupés en quatre.
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4
Cuire dix minutes.
-
5
Mélanger le tout avec le riz préalablement cuit à l'eau.
-
6
Mettre une pointe de poivre de Cayenne et le persil.
-
7
D'autre part, ouvrir les poivrons par le bas en ayant soin de garder le chapeau qui servira de couvercle et enlever les graines.
-
8
Remplir les poivrons de la farce, mettre les couvercles.
-
9
Les disposer dans une cocotte, les arroser d'huile.
-
10
Les laisser cuire une heure à feu doux.
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