Plat
Risotto rapide au thon, amandes et raisins
La recette du risotto, spécialité italienne, revisité avec du thon et des amandes.
10 min
Préparation
15 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
25 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Coupez les brocolis en bouquet, et les cuire à l'eau, ou à la vapeur, 5 min.
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2
Emincez l'oignon.
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3
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, jetez-y les oignons et ajoutez un fond d'eau.
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4
A feu fort, faites revenir 1 min en remuant régulièrement.
-
5
Ajoutez les champignons, et laissez revenir 4 à 5 min, puis déglacez au vinaigre balsamique; baissez le feu.
-
6
Ajoutez le thon, les raisins, les brocolis, la sauce soja (non sucrée!!!), quelques gouttes de sauce nuoc man, le jus de citron, le paprika (1 cuillère à café); et remuez bien.
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7
Couvrez et laissez mijoter 5 min.
-
8
Ajoutez le riz, et remuez bien, s'il y a trop de jus au fond laissez réduire (à découvert) quelques minutes.
-
9
Pilez grossièrement les amandes.
-
10
Servez le riz, avec les amandes par dessus.
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