Comment faire Risotto de courgettes aux champignons ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Réalisez chez vous cette recette italienne et végétarienne de risotto aux courgettes et champignons.
15 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Risotto de courgettes aux champignons ?
Comment préparer Risotto de courgettes aux champignons ?
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1
Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé, les champignons et les courgettes coupées en rondelles dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
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2
Ajoutez le riz.
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3
Lorsqu'il est devenu translucide, versez 1/4 litre de bouillon de légumes.
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4
Faites cuire à feu doux, en mouillant régulièrement avec le reste du bouillon (n'hésitez pas à en rajouter, si vous avez épuisé le litre).
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5
Lorsque le riz est quasiment cuit, versez la crème fraîche et le parmesan, assaisonnez suivant votre goût, et laissez réduire jusqu'à la cuisson complète du riz.
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6
Servez immédiatement.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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