Comment faire Pot-au-feu de gigot d'agneau ?
Cette recette se prépare en 90 minutes pour 8 personnes, difficulté moyen.
Recette spéciale Pâques : régalez-vous avec ce pot-au-feu de gigot d'agneau.
30 min
Préparation
60 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
1h30
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Pot-au-feu de gigot d'agneau ?
Comment préparer Pot-au-feu de gigot d'agneau ?
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1
Posez le gigot d'agneau dans une grande cocotte, couvrez-le d'eau froide et amenez à ébullition.
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2
Ecumez.
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3
Laissez cuire une vingtaine de minutes à petits bouillons, puis ajoutez les carottes, les poireaux, le céleri-rave en morceaux, les navets, les oignons, l'ail, les raisins secs et le zeste de citron en fines lanières.
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4
Assaisonnez puis poursuivez la cuisson 40 minutes à partir de l'ébullition.
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5
Pendant ce temps, mélangez le cumin et le poivre de cayenne dans un bol, ajoutez l'huile en battant, puis incorporez la menthe ciselée.
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6
Présentez le gigot découpé et ses légumes.
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7
Servez la sauce à la menthe à part.
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Note moyenne : 2.5/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 60 minutes, soit un total de 90 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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