10 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
25 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Coupez le poulet en morceaux pas trop gros et assez égaux.
-
2
Assaisonnez-le avec sel et poivre.
-
3
Faites-le mariner au moins une heure dans le mélange fines herbes et jus de citron.
-
4
Battez l'œuf entier avec un peu d'eau.
-
5
Ajoutez l'huile.
-
6
Dans une autre assiette, préparez la chapelure.
-
7
Passez successivement le poulet dans l'œuf battu puis la chapelure.
-
8
Laissez reposer 10 mn sur un plat sans que les morceaux se touchent, puis faites frire jusqu'à belle couleur dorée dans une grande bassine d'huile bouillante 10 à 15 minutes en retournant les morceaux au moins une fois.
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