Plat
Cake de poulet aux courgettes et à l'estragon
Goûtez à ce cake de poulet et courgettes, idéal pour un déjeuner d'été !
20 min
Préparation
45 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h5
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
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1
Portez à ébullition une casserole d'eau salée avec un brin d'estragon.
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2
Lavez et essuyez les courgettes.
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3
Retirez les extrémités puis coupez-les en rondelles.
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4
Faites-les cuire 10 mn dans l'eau bouillante parfumée puis égouttez-les.
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5
Coupez les blancs de poulet en lamelles.
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6
Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile et faites-y revenir les lamelles de poulet et l'estragon restant effeuillé.
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7
Remuez à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que la viande soit dorée.
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8
Salez et poivrez à votre goût.
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9
Laissez cuire et en fin de cuisson, ajoutez les courgettes.
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10
Préchauffez le four à 180°C (thermostat
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11
.
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12
Dans un saladier, mélangez à la cuillère en bois les oeufs, la farine et la levure.
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13
Versez petit à petit l'huile et le lait en mélangeant au fouet.
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14
Ajoutez à la pâte le contenu de la poêle et le gruyère rapé.
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15
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
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16
Faites cuire 45 min.
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17
Laissez refroidir avant de démouler.
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