Comment faire Purée d'aubergine à l'ail ?
Cette recette se prépare en 75 minutes pour 4 personnes, difficulté facile.
Préparez un(e) délicieux(se) purée d'aubergine à l'ail facilement. Prête en 1h15. Niveau : Très facile. Pour 4 personne(s). Avec 3 aubergines, 3 eggplants, 3...
15 min
Préparation
60 min
Cuisson
4
Personnes
Facile
Difficulté
1h15
Temps total
Quels ingrédients pour Purée d'aubergine à l'ail ?
Comment préparer Purée d'aubergine à l'ail ?
-
1
Lavez les aubergines, enlevez la queue et mettez-les à cuire une petite heure à four moyen (th
-
2
Lorsqu'elles sont cuites, donc bien molles, retirez les du four et laissez-les refroidir.
-
3
Fendez-les alors en 2 dans le sens de la longueur.
-
4
A l'aide d'une cuillère, creusez l'intérieur de chaque aubergine jusqu'à la peau et mettez au fur et à mesure la chair dans le mixeur.
-
5
Pelez les 8 gousses d'ail.
-
6
Fendez les en 2, retirez les germes et ajoutez les gousses à la pulpe dans le mixeur.
-
7
Réduisez en purée homogène.
-
8
Ajoutez, toujours dans le mixeur, le jus de citron, du sel, du poivre, le lait et l'huile.
-
9
Redonnez 30 seconde de mixage.
-
10
Faites-la chauffer avec un peu de beurre pour servir chaud.
-
11
Variante : Si vous n'aimez pas l'ail vous pouvez le remplacer par de l'oignon !
Vous avez testé cette recette ?
Donnez votre avis et aidez les autres utilisateurs !
Photos de la communauté
Vous avez testé cette recette ?
Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 60 minutes, soit un total de 75 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté facile. Elle est accessible à tous, y compris les débutants en cuisine.
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !