20 min
Préparation
25 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
45 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Travailler d'abord le mélange farine, sucre et beurre et travailler la pâte en faisant glisser dans les mains comme du sable, ajouter l'oeuf et ramasser rapidement en boule.
-
2
Laisser reposer 2 h. Etendre au rouleau sur feuille farinée et retourner le tout sur un moule à tarte à four moyen jusqu'à une teinte dorée de la pâte.
-
3
Pour la farce mettre 2 blancs d'oeufs dans une casserole à fond épais, ajouter le sucre et le sucre vanillé.
-
4
Faire chauffer à feu doux en tournant jusqu'à ce qu'on ne puisse plus y plonger le doigt.
-
5
Retirer du feu la casserole et jeter dans le mélange la noix de coco râpée.
-
6
Bien tourner et incorporer en dernier lieu la compote.
-
7
Etendre sur la tarte, enfourner pendant
-
8
25 minutes à 190°c.
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