Plat
Quiche poireaux et saumon frais
Une quiche aux poireaux et au saumon facile.
30 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Emincez l'oignon, et faites-le blondir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
-
2
Ajoutez les poireaux coupés en rondelles.
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3
Laissez cuire à feu vif pendant 5 mn, puis couvrez et baissez le feu pendant 10 mn.
-
4
Coupez le saumon cru et le chèvre frais en dés, et ajoutez-les à la préparation.
-
5
Laisser cuire 5 mn.
-
6
Préchauffez le four Th. 7 (210°C).
-
7
Mélangez bien, ajoutez la crème liquide, le gruyère, les aromates et laissez cuire 10 mn, sans couvercle.
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8
Abaissez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, et tapissez-la de moutarde.
-
9
Retirez la sauteuse du feu.
-
10
Battez les 4 oeufs en omelette, et mélangez-les à la préparation.
-
11
Répartissez l'ensemble sur la pâte, et passez au four pour 25 à 30 mn.
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