Plat

Rôti de porc à l'abricot

Name: Rôti de porc à l'abricot
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1/2 pot de compote d'abricot; Des abricots secs; 1 gousse d'ail hachée; 2 oignons coupés en rondelles; 1/4 l de bouillon de volaille

Régalez-vous avec cette recette sucrée salée de rôti de porc à l'abricot.

Guillaume | 12/05/2017 166 vues

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10 min

Préparation

90 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

1h40

Temps total

Four

Mode de cuisson

Ingrédients

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1/2 pot de compote d'abricot
Des abricots secs
1 gousse d'ail hachée
2 oignons coupés en rondelles
1/4 l de bouillon de volaille

Préparation

1

Mélangez tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti, les rondelles d'oignons et les abricots secs.
2

Badigeonnez le rôti du mélange obtenu ce couchez-le sur les oignons coupés et les abricots.
3

Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
4

Ajoutez le bouillon de volaille, couvrez le rôti et mettez-le au four à 175°C (Th.
5

pendant environ 1h30.
6

Pour vérifier la cuisson, piquez le rôti avec un cure-dent, s'il pénètre facilement, le rôti est à point.