20 min
Préparation
120 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
2h20
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Mélangez les baies de genièvre et le poivre avec le gros sel.
-
2
Passez l'intérieur du rôti pour le recouvrir.
-
3
Roulez et ficelez le rôti.
-
4
Puis roulez l'extérieur du rôti dans le sel aux baies.
-
5
Piquez-le de beaucoup de clous de girofle.
-
6
Faites revenir le rôti dans une cocotte couverte.
-
7
Pendant ce temps, coupez les pommes et les kiwis en tranches et versez le jus du citron vert dessus.
-
8
Versez les fruits autour du rôti.
-
9
Couvrez et faites cuire pendant 1h 30 à 2 h.
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