Plat
Tarte aux aubergines
Savourez à midi une belle tarte aux aubergines, lardons et oignons !
10 min
Préparation
40 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
50 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Etalez la pâte dans un moule à tarte sur du papier sulfurisé.
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2
Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
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3
Mélangez les oeufs, la crème fraiche, du poivre et du sel.
-
4
Versez ce mélange sur le fond de tarte.
-
5
Répartissez par dessus la poêlée aubergine-oignon-lardon.
-
6
Préparez une persillade en mélangeant l'ail écrasé et le persil émincé.
-
7
Disposez cette persillade par dessus les aubergines.
-
8
Laissez au four environ 40 minutes.
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