20 min
Préparation
120 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
2h20
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Prélevez le zeste de l'orange, coupez-le en fins morceaux.
-
2
Émincez en languettes les tranches de jambon.
-
3
A l'aide d'une lardoire, farcissez le rôti de part en part.
-
4
Alternez jambon, zestes, pistaches.
-
5
Posez le rôti dans un plat, arrosez-le d'un verre d'eau, saupoudrez de sel, de poivre et de fines herbes.
-
6
Faites cuire de 1h30 à 2 heures au four à 210°C, th
-
7
Arrosez-le de temps en temps avec le jus de cuisson.
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