20 min
Préparation
120 min
Cuisson
5
Personnes
Moyen
Difficulté
2h20
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites rôtir la viande au four avec le beurre, le sel, le poivre, le thym, le laurier et l'oignon haché.
-
2
Faites sauter dans du beurre le lard coupé en lardons et les petits oignons.
-
3
Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez-les à la cuisson du porc.
-
4
Lorsque le rôti est cuit, déglacer avec le vin blanc et garnir de persil.
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