Entrée

Salade de chou-fleur

Name: Salade de chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de chou fleur; 2 cuillères à soupe de persil haché; 6 grandes tranches de bacon; 3 oeufs durs; 1 cuillère à café d'harissa; 2 cuillères à soupe d'huile; Le jus de 2 citrons; Sel; Poivre

Une salade de chou-fleur légère, à apprécier toute l'année !

Guillaume | 03/03/2017 717 vues

Pas encore d'avis

10 min

Préparation

10 min

Cuisson

Personnes

Facile

Difficulté

20 min

Temps total

Ingrédients

1 kg de chou fleur
2 cuillères à soupe de persil haché
6 grandes tranches de bacon
3 oeufs durs
1 cuillère à café d'harissa
2 cuillères à soupe d'huile
Le jus de 2 citrons
Sel
Poivre

Préparation

1

Coupez les oeufs durs en quartiers.
2

Coupez le chou-fleur en petits bouquets, rincez-les délicatement.
3

Remplissez la casserole avec l'eau, portez à ébullition, ajoutez les bouquets de chou fleur et le sel, laissez cuire pendant 10 minutes.
4

Mettez dans dans un bol le jus de citron, l'harissa, l'huile, sel, poivre, mélangez bien.
5

Placez les bouquets de chou-fleur dans un plat de service, nappez de sauce vinaigrette, garnissez-les avec les quartiers des oeufs durs et le bacon coupé en tranches.