Entrée
Salade de fèves à la menthe
Une touche de fraîcheur avec cette salade de fèves à la menthe !
15 min
Préparation
5 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
20 min
Temps total
Bain-marie
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites cuire les fèves 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
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2
Rafraîchissez-les aussitôt (en les plongeant dans l'eau froide), puis retirez la peau de chacune d'elles.
-
3
Ciselez les feuilles de menthe.
-
4
Dans un saladier, mélangez le jus du citron et la crème fraîche, assaisonnez et ajoutez l'huile d'olive et la menthe ciselée.
-
5
Déposez les fèves dans la sauce et mélangez délicatement.
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6
Décorez avec des petites feuilles de menthe.
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7
En fonction des goûts, vous pouvez ajouter des ingrédients à votre salade : des tomates séchées, de l'oignon, d'autres herbes aromatiques, etc.
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