Plat
Salade de pommes de terre alsacienne
Découvrez une tradition régionale avec notre recette de la salade de pomme de terre alsacienne.
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
50 min
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites cuire les pommes de terre entières, avec leur peau, à la vapeur ou à l'eau bouillante;
-
2
Laisser refroidir.
-
3
Dans un saladier, mettez le sel, le poivre et le persil.
-
4
Ajoutez la moutarde, l'huile, le Riesling et enfin la crème fraîche.
-
5
Mélangez bien ou fouettez pour obtenir une sauce onctueuse.
-
6
Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, ou écrasez-les un peu;
-
7
Incorporez à la sauce et bien mélanger.
-
8
Servez frais ou tiède.
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