Comment faire Escalopes de poulet aux poireaux et au cidre ?
Cette recette se prépare en 70 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
Mangez gourmand au printemps avec les escalopes de poulet aux poireaux !
20 min
Préparation
50 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h10
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Escalopes de poulet aux poireaux et au cidre ?
Comment préparer Escalopes de poulet aux poireaux et au cidre ?
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1
Découpez les escalopes en morceaux.
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2
Dans une casserole, faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile puis réservez.
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3
Emincez les échalotes et les oignons.
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4
Enlevez le vert des poireaux, lavez et coupez le blanc en fines rondelles.
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5
Coupez les champignons en lamelles.
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6
Dans la même casserole que le poulet, rajoutez un peu d'huile et faites revenir les oignons, les échalotes et les poireaux pendant 5 min. Ajoutez ensuite les lardons et les champignons, et laissez cuire une dizaine de minutes.
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7
Remettez les morceaux de poulet dans la casserole, et poursuivez la cuisson encore 5 min, en remuant de temps en temps.
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8
Recouvrez avec le cidre, et laissez mijoter une trentaine de minutes.
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9
Avant de servir, ajoutez la crème liquide, mélangez bien, et laissez mijoter encore 5 min. Servez ce plat avec du riz ou des pommes de terre sautées.
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 50 minutes, soit un total de 70 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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