Tarte aux oranges

Préparation

1. 1

   Faites bouillir le lait avec le sel et le sucre vanillé.

2. 2

   Dans une terrine, travaillez les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et le fécule.

3. 3

   Versez le tout dans le lait bouillant en remuant vivement.

4. 4

   Laissez cuire 3 à 4 min et retirez du feu.

5. 5

   Laissez refroidir.

6. 6

   Dans un moule à tarte, mettez la pâte brisée et recouvrez-la d'une feuille de papier sulfurisé que vous remplirez de haricots secs.

7. 7

   Faites cuire à four chaud 10 min.

8. 8

   Laissez refroidir, retirez les haricots et le papier et remplissez avec la crème.

9. 9

   Garnissez avec les oranges pelées et taillées en tranches.

10. 10

    Saupoudrez d'un peu de sucre semoule et remettez au four 20 min.