Dessert
Tartelettes aux figues
Profitez des premières figues de l'année pour faire des tartelettes !
25 min
Cuisson
1
Personnes
Facile
Difficulté
25 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Commencez d'abord par la pâte sablée.
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2
Versez d'abord la farine tamisée dans un saladier, ajoutez le beurre divisé en très petits morceaux, puis travaillez rapidement du bout des doigts.
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3
Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, mélangez, puis ajoutez l'oeuf.
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4
Travaillez à la fourchette pour bien l'incorporer, si la pâte est trop sèche.
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5
Ajoutez 1 ou 2 c à soupe d'eau froide.
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6
Formez une boule et laissez-la reposer à température ambiante au moins 1/2 heure.
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7
Préchauffez le four th 7 (210 °C).
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8
Beurrez des moules à tartelettes.
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9
Lavez les figues, épongez-les, puis découpez-les en lamelles.
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10
Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur 5 mm d'épaisseur environ, garnissez-en les moules, disposez sur ce fond de pâte les lamelles de figues, abadigeonnez de miel, répartissez quelques petits morceaux de beurre.
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11
Glissez vos tartelettes dans le four chaud à mi-hauteur et laissez cuire de 20 à 25 mintes à 180°c. Vous pouvez déguster ces tartelettes encore chaudes.
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12
Elles seront plus délicieuses encore si vous les accompagnez de crème fouettée ou de glace à la vanille.
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13
Vous pouvez également les présenter froides, ce qui permet alors de les cuire à l'avance.
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14
Vous pouvez remplacer le miel par du sucre roux, une gelé de fruits très sucrée (coing, mûres, pommes), ou simplement du sucre en poudre.
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