20 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Épluchez et coupez les pommes en quartiers
-
2
Versez deux cuillères à soupe de sucre et 1/2 verre d'eau dans une casserole, ajoutez les pommes et faites cuire sur feu doux
-
3
Montez en chantilly la crème fraîche avec deux cuillères à soupe de mascarpone
-
4
Faites chauffer à feu vif le sucre avec deux cuillères à soupe d'eau afin de réaliser le caramel.
-
5
Lorsqu'il commence à brunir, ôtez du feu et ajoutez le beurre et deux cuillères à soupe de mascarpone
-
6
Émiettez les spéculoos dans un bol
-
7
Dans chaque verrine, déposez une couche de chantilly, puis une de pomme, de caramel et de spéculoos, et ainsi de suite jusqu'à remplir vos verrines.
-
8
Terminez par une couche de chantilly
-
9
Mettre au frigo pendant au moins 4h
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